佐々牧場(熊本県菊池市)
佐々養豚場では、全農ハイコープ豚(全農の原種豚場で育種されたランドレース種と大ヨークシャー種のF1母豚に、肉質の良いディロック種を掛け合わせた3元交配肉豚)を、豚コレラ、豚丹毒、肺炎などのいくつかの特定病原菌が不在(SPF)の状態で飼育しています。したがって、発育が早く、やわらかい豚肉を、安全・安心に生産することができます。飼料もトウモロコシを中心に全農の工場で衛生的に作られており、エネルギーやタンパク質を適切に制御することで、適度な脂肪交雑(霜降り)も期待できます。
キリシマドリームファーム(宮崎県都城市)
わが国で飼育されている豚の4大品種の一つ「バークシャー種」(黒豚)。なかでも肉質の良いとされる英国系バークシャー種を飼育している日本最大級の黒豚農場です。バークシャー種は中型で、ランドレース種などの大型種に比較して繁殖成績は劣るものの、肉質がよいことで知られています。キリシマドリームファームでは、飼料にも様々な工夫がなされており、高品質な豚肉生産を行っている牧場です。